Archiv štítku: lesní

Letošní med

Množství letošního medu sice nebude žádná sláva, kvalita a vůně je však luxusní. Pan domácí se činí, výkladní medová skříň už je nacpaná k prasknutí. Aktuální sortiment je:

  • tmavý tekutý lesní med
  • světlejší luční
  • voňavý lipový
  • pastovaný

Cena 140 Kč / standard sklenice.

 

Barva medu

„Chci ten nejlepší, nejvíce tmavý,“ slýchávám často. Je opravdu barva blížící se tmavě kaštanové to nejkvalitnější, co můžete od medu očekávat?

Těžko soudit.

Osobně razím myšlenku, že v každém případě musí vybírat chuť. Někdo má rád vdolky, jiný uzené, třetí sáhne po sýru s plísní. Stejně je to i s medem. Chutná-li vám tmavý, nenechte se odradit skutečností, že jeho zabarvení má původ od mšic a červců parazitujících na některých rostlinách. Libujete-li si ve světlejších tónech a chutích, sáhněte po medu akátovém nebo lučním.

V každém případě, baštěte med. Ne jeho náhražky!